![Karambol na S7 w Borkowie. Tak wygląda teraz miejsce zdarzenia. Policja szuka świadków [GALERIA]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-YjCi-Vxuu-9uM5_karambol-na-s7-w-borkowie-tak-wyglada-teraz-miejsce-zdarzenia-300x250.jpg)
Jaki tłuszcz wybrać do smażenia karpia?
Smalec, masło czy olej. Jeśli olej do smażenia karpia, to jaki wybrać? Rozwiewamy wszelkie wątpliwości dotyczące przygotowania tego tradycyjnego dania, by było pyszne, by karp stracił smak mułu i zaskoczył wszystkich przy świątecznym stole.
Karp smażony to tradycyjna i pyszna potrawa, która często gości na wigilijnym stole. Nie każdy jednak wie, jak prawidłowo przygotować i usmażyć rybę, by była soczysta i chrupiąca. Kluczowy jest wybór odpowiedniego tłuszczu do smażenia.
Jaki olej jest najlepszy do smażenia karpia?
Smażony karp na wigilijną kolację to podstawa w wielu polskich domach. Wybierając najlepszy olej, masz gwarancję, że będzie pyszny. Wybierając tłuszcz na patelnie musimy wybrać taki, który nie dymi, pozwala na smażenie w wysokiej temperaturze i nie wpłynie źle na smak ryby. Idealnym wyborem oleju do smażenia będzie tu olej rzepakowy.
Jak najlepiej smażyć karpia?
Olej rzepakowy należy rozgrzać do około 180 stopni, a następnie na patelnię wyłożyć kawałki karpia. Oleju powinno być na tyle dużo, aby ryba spokojnie i równomiernie się smażyła. Za mała ilość może spowodować, że temperatura będzie rozkładać się nierówno, a ryba usmaży się nieregularnie. Karpia można smażyć w panierce, lub bez.
