Jarmark Dominikański 2023, co można zjeść?
Tegoroczna, jubileuszowa edycja Jarmarku Świętego Dominika będzie zapamiętana jako jedna z bardziej udanych. Zakupom sprzyja pogoda: nie ma upałów, można więc więcej zwiedzać i spacerować pomiędzy kramami. A ilość stoisk na Jarmarku Dominikańskim może wprawić w zawrót głowy. Wchodząc w strefę kulinarną trudno wyjść, nie próbując choćby... jagodzianki. Ja skusiłam się na jedną, a także kilka innych ciastek. Czy warto?
Jagodzianki na Jarmarku Dominikańskim
Mój wybór był dokładnie przemyślany: szukałam najbardziej lokalnego stoiska na całym Jarmarku Dominikańskim. W tym roku nie jest to trudne, bo alejki są podzielone w ten sposób, że produkty regionalne mają swoją alejkę. Ja jednak postanowiłam zjeść coś na miejscu, w części, w której znajduje się gdańska stołówka jarmarczna. Stoisko, które wybrałam to Smaki Gdańska na Skwerze Świętopełka. Podawane tu dania przygotowane są w oparciu o książkę kucharską o tym samym tytule: Smaki Gdańska. Tradycyjne dania, według XIX wiecznej receptury na co dzień można zjeść w gdańskich restauracjach - stoisko na jarmarku to jedynie przedsmak tej kulinarnej podróży. Ja skusiłam się na jagodziankę, ale w menu na jarmarku serwowano kilka pozycji:
- bajgiel z makrelą wędzoną 25 zł
- pita z wolno pieczonym rostbefem 35 zł
- kompot na czerwonym winie z gruszką i wiśnią 10 zł.
i
Podjemy kilka propozycji z książki, a wybór tak naprawdę zależał od możliwości. Szukaliśmy dań, które będziemy w stanie tu szybko podać, do których wystarczy mała kuchnia i lodówka. Wybraliśmy kilka pozycji i serwujemy. W restauracji największym powodzeniem cieszy się ryba, dlatego też tu nie mogło zabraknąć bajgla z makrelą
- mówi Kacper, który przygotowuje na stoisku gdańskie specjały.
i
Ja zdecydowałam się spróbować jagodzianki. Zapłaciłam za nią 18 złotych. Czy to dużo? Identyczne ceny jagodzianek były na innym pobliskim stoisku, taki wydatek, choć duży jak na słodką przekąskę wydaje się jednak zwyczajnie konkurencyjną ceną.
Jagodzianki za 18 zł w Gdańsku
Jagodzianki to hit każdego lata. Ceny co roku są wyższe. 18 zł za polską drożdżówkę z owocem sezonowym to jednak niemała kwota. Czy warto ją wydać i jak smakowała? Już sama waga świadczyć może o tym, że porcja jest spora. Ja zjadłam pół i tu moje możliwości się skończyły, bo porcja była naprawdę duża i sycąca. Wewnątrz mnóstwo jagód - jednak nie świeżych, a po delikatnej obróbce termicznej. Już górne pęknięcie ciasta ukazywało wręcz wylewający się jagodowy farsz, ale po przekrojeniu na pól widać, że całe ciastko jest pełne owoców. Na górze tradycyjna kruszonka. Smak taki jak u babci: niedużo cukru i intensywny, lekko kwaśny smak owoców. Idealne połączenie na słoneczny dzień.
i
i
Jarmark Świętego Dominika trwa do 13 sierpnia 2023 roku. To 700 setna, jubileuszowa edycja. Oprócz strefy gastronomicznej znajdziecie tu też alejki z rękodziełem, antykami, ale też przetworami czy odzieżą. Gdy nie wiecie co wybrać, polecamy wam kilka stanowisk, które zostały nagrodzone Grand Prix 2023. Oprócz smacznych jagodzianek polecam też słodkości z nagrodzonej Cynamonka Bakery. Próbowałam "cynamonki" z różą oraz pistacją. Oba rodzaje były wybitnie pyszne.
i
i
Jesteś świadkiem ciekawego zdarzenia w waszej okolicy? A może chcesz poinformować o trudnej sytuacji w Twoim mieście? Czekamy na zdjęcia, filmy i gorące newsy! Piszcie do nas na: redakcja.trojmiasto@eska.pl
