Ser dojrzewający, maślane ogórki kiszone i wiele więcej. Te pomorskie produkty nagrodzono!

Znamy laureatów 13. edycji kulinarnego konkursu

Już wszystko jasne! Poznaliśmy zwycięzców 13. edycji kulinarnego konkursu o Bursztynowy Laur Marszałka Województwa Pomorskiego Pomorskie Smaki. Jurorzy wybrali laureatów w pięciu kategoriach. Autorzy najlepszych produktów kulinarnych otrzymali pamiątkowe statuetki oraz po dwa tys. zł.

Uroczyste wręczenie nagród z udziałem m.in. marszałka województwa pomorskiego Mieczysława Struka i członka Zarządu Województwa Pomorskiego Adama Gawrylika odbyło się 27 czerwca 2027 r.

Kogo doceniło konkursowe jury?

Jurorzy podkreślali, że poziom tegorocznej edycji konkursu był naprawdę wysoki. Uczestnicy prześcigali się w pomysłach, aby sprostać konkursowym zasadom. Wybór nie był łatwy, zwłaszcza, że do konkursu zgłoszono aż 49 propozycji. Wszystkie zasługiwały na wyróżnienie. Ale tylko jeden produkt w każdej kategorii mógł zwyciężyć.

Marszałek województwa pomorskiego Mieczysław Struk pogratulował zwycięzcom za promocję lokalnej i naturalnej żywności, która służy rozwojowi turystyki kulinarnej. Podkreślił, że kuchnia pomorska jest bardzo różnorodna i receptury często są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Wręczając nagrody powiedział też, że cieszy się, że coraz więcej ludzi docenia wysoką jakość produktów.

Chętnie kupujemy towary od regionalnych producentów, wytwarzane tradycyjnymi metodami, a co najważniejsze przy użyciu lokalnych surowców. Doceniamy nieprzetworzoną i ekologiczną żywność. A zwycięskie produkty zachwycają wyglądem, zapachem i smakiem. To prawdziwa kulinarna uczta dla zmysłów

– dodał Mieczysław Struk.

Lista nagrodzonych produktów w konkursie "Pomorskie Smaki"

Komu przypadły laury marszałka? Oto lista zwycięzców:

• ser dojrzewający Kociewski Kamyk wyprodukowany przez serowarnię Radostowskie Rarytasy w kategorii produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym produkty i przetwory: mięsne, z ryb, mleczne i miody
• maślane ogórki kiszone, które zgłosiło gospodarstwo rolne Elżbieta i Ryszard Szczukowscy w kategorii produkty pochodzenia roślinnego, w tym przetwory: owocowe, warzywne, z grzybami,
• chleb swojski, którą zaprezentowała Gminna Spółdzielnia Samopomoc Chłopska w Żukowie w kategorii produkty zbożowe i cukiernicze,
• Starka Gdańska wytworzony przez Kartuską Manufakturę Dariusza Wolskiego w kategorii napoje regionalne, w tym alkoholowe i bezalkoholowe,
• Kaczka z żurawiną i złotą renetą przygotowana przez Gospodarstwo Agroturystyczne Gościna z Kalisk Kościerskich w kategorii inne produkty, w szczególności łączące surowce roślinne ze zwierzęcymi.

Zwycięzcy konkursu otrzymali statuetki, dyplomy oraz po dwa tysiące złotych brutto.

Nowe konkursowe zasady 

Przypomnijmy, że konkurs odbył się już po raz 13. Jego celem było popularyzowanie dziedzictwa kulinarnego naszego regionu, a także budowanie marki pomorskiej żywności. Chodziło też o promowanie regionalnej kuchni oraz lokalnych produktów. Konkurs przebiegał dwuetapowo. W pierwszym etapie spośród 49 zgłoszonych m. in. przez producentów, rolników i koła gospodyń wiejskich specjałów komisja konkursowa wybrała 33, które otrzymały nominacje i przeszły do drugiego, finałowego etapu. I właśnie finał miał miejsce w restauracji Tabun w Otominie 22 maja 2025 r. Warto dodać, że w tegorocznej edycji konkursu zmieniony został sposób prezentowania produktu. Chodziło o to, że producent osobiście eksponował i omówił proces wytwarzania produktu, który zgłosił do konkursu. Zgłoszony produkty miał odzwierciedlać bogactwo smaków Pomorza.

Nominowali do Pereł 

Podczas wojewódzkiego finału Konkursu o Bursztynowy laur Marszałka Województwa Pomorskiego odbywa się w 24. edycja konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów. I w nim wyłonione zostały produkty, które będą reprezentować nasze województwo podczas ogólnopolskiego finału. Zwycięzców Pereł poznamy 27 września 2025 r. podczas Targów Smaki Regionów w Poznaniu.

Lista nominowanych:

• szczupak faszerowany w galarecie zgłoszony przez KGW w Marynowach,
• kolbosy jastarnickie wyprodukowany przez Vitapress,
• bytów jasne pełne warzone w Bytów Browar Kaszubski,
• antonówka wyprodukowane przez restaurację Tabun,
• piwo starogdańskie warzone w PG4-BRH Hospitality,
• krambambuli wykonany w Winnym Gronie,
• beza z mlekiem gdańskim przygotowane przez restaurację Magiel,
• kaczka z żurawiną i złotą renetą zgłoszona przez Gospodarstwo Agroturystyczne Gościna z Kalisk Kościerskich,
• syrop z jagody leśnej wyprodukowany w Fungopolu.

Źródło: pomorskie.eu