Grzyby jadalne to te, które po odpowiednim przyrządzeniu nie powodują u człowieka żadnych dolegliwości. W większości zbierane są tylko ze stanu dzikiego, tylko nieliczne są uprawiane. Niektóre z nich są grzybami leczniczymi.
Polecany artykuł:
Na świecie jest około 2300 gatunków grzybów jadalnych i leczniczych. W Polsce, grzyby jadalne określa Rozporządzenie Ministra Zdrowia. Znajdziemy tam ponad 40 pozycji, grzybów które możemy zjeść. W polskim środowisku zbieraczy grzybów funkcjonuje dłuższa lista gatunków grzybów jadalnych, zgodna z publikacją Barbary Gumińskiej i Władysława Wojewody.
QUIZ. Czy ten grzyb jest jadalny?
Pomorskie. Sopockie molo kiedyś i dziś
