Tradycyjne i nietradycyjne rogale św. Marcina. Tu kupisz wersję dietetyczną i unikniesz kalorii

Rogale św. Marcina to polska, jeszcze pogańska tradycja, która jest związane nieodłącznie z Poznaniem oraz dniem 11 listopada, czyli świętem odzyskania niepodległości. Jak w przypadku wszystkich świąt jednak, tradycyjne rogale można znaleźć w piekarniach w całej Polsce, a ich największa popularność przypada w listopadzie. Wszystko to, co musi mieć rogal świętomarciński kłóci się jednak ze zdrowym odżywianiem, na co zwraca uwagę coraz więcej osób. Na szczęście wie to wolny rynek i w Polsce popularnośc zyskują ZDROWE rogale św. Marcina!

Rogale świętego Marcina. Jakie są te tradycyjne?

Ten przepis jest ściśle określony i nie każdego rogalika z makiem można nazwać rogalem świętomarcińskim! Są na to papiery! Aby cukiernia mogła używać nazwy „rogale świętomarcińskie”, musi uzyskać certyfikat Kapituły Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego. Sama nazwa jest chroniona prawnie! Ściśle określone jest to, co rogale św. Marcina mają w środku czyli skład i nadzienie

Nadzienie rogali świętego Marcina

Tradycyjny skład rogala świętomarcińskiego jest jeden:

• ciasto półfrancuskie na bazie margaryny (kapituła dopuszcza masło)
• nadzienie wyrabiane z białego maku z cukrem, okruchami ciasta biszkoptowego, masą jajeczną, margaryną, orzechami, rodzynkami, owocami w syropie lub kandyzowanymi (czereśnie, gruszka, skórka pomarańczowa) oraz aromatem migdałowym
• sposób zawijania ciasta (na kształt podkowy) i nakładania masy makowej (między warstwami ciasta) oraz dekorowanie pomadą i rozdrobnionymi orzechami
• masa od 150 do 250 g (taka masa obowiązuje od 2013 roku, wcześniej certyfikowane rogale były wyłącznie duże – mogły ważyć od 200 do 250 g).

Przepis jest nieco modyfikowany, ale tradycyjne rogale muszą trzymać się ściśle powyższych zasad. Tak wypieczone rogale to tradycyjne rogale świętomarcińskie, a ich waga oraz zawartość ciasta gwarantuje jedno: masę kalorii!

Rogale świętomarcińskie skład i kalorie

Wypiekany specjalnie na 11 listopada rogal z białym makiem to słodki specjał, którym zajadamy się w całej Polsce w listopadzie. To też jednak opcja pełna kalorii. Rogal Świętomarciński waży 250 g i zawiera 1200 kalorii. Żeby spalić te kalorie trzeba jeździć na rowerze przez 120 min! Dla porównania pączek to od 120 do 400 kalorii.  Jak więc ograniczyć kalorie? Niektóre cukiernie oferują zdrową alternatywę - to tzw. NIE-cukiernie, gdzie znajdziemy zdrowe odpowiedniki popularnych deserów. W listopadzie - dietetyczne i zdrowe rogale świętego Marcina. 

Rogale św. Marcina w wersji niskokalorycznej

To zdrowa alternatywa dla kalorycznych tradycyjnych rogali wypiekanych na św. Marcina. Fit-Cake na gdańskiej Morenie oferuje w sprzedaży:

• Keto Rogal a'la Świętomarciński, który ma 274 kcal, przygotowywany jest bez dodatku cukru, bez glutenu i bez laktozy 
• wegański Rogal a'la Świętomarciński (392 kcal) bez dodatku cukru, bez glutenu, bez laktozy i bez jajek.

W Bez Cukrzenia w Gdańsku można kupić wegańskiego rogala, który ma 269 kal/100g. Masa z białego maku zawinięta jest w ciasto orkiszowe, polana lukrem i posypana płatkami migdałowymi lub orzechami (dwie opcje do wyboru) to Zdrowy Marcinek.

Ile kosztują rogale świetomarcińskie w Trójmieście?

Rogale świętomarcińskie nie mogą być tanie. Specjalne nadzienie, które jest podstawą tego rogala, zawiera drogie półprodukty, jak biały mak, marcepan czy bakalie. Większość wypieków sprzedawanych w Trójmieście nawiązuje tylko do rogali świętomarcińskich - nie mają certyfikatów i są nazywane rogalami listopadowymi, marcinkowymi lub rogalami z białym makiem. 

Rogale w Trójmiejskich cukierniach kosztują od kilkunastu do 20 złotych za sztukę. W sieciówce Justynka dostaniemy wypiek za 13 złotych. Cukiernia Sowa sprzedaje rogale bydgoskie za 6,90. Wenta sprzedaje rogale na kilogramy: cena to 62 zł za kilogram czyli ok 12 zł za sztukę. W cukierniach A. Blikle za rogala z białym makiem zapłacimy 16,90 zł. W Cappucino Cafe w Sopocie zapłacimy 21 złotych

Ile kosztują rogale Św. Marcina w marketach?

W Lidlu znajdziemy certyfikowane rogale. Cena to 7,49 zł/szt. (przy zakupie dwóch - 5,99 zł/szt.), a waga wynosi 200 g. Także Kaufland ma w sprzedaży certyfikowane rogale w cenie 5,99 zł/szt. Waga jednego to 200 g. W Auchan rogale kupimy za 7,99 zł/szt. Przy zakupie dwóch: 7,24 zł/szt. Rogale ważą ok. 150 g.

Dino ma w sprzedaży certyfikowane rogale w cenie 7,39 zł/szt. lub 6,39 zł/szt. przy zakupie dwóch. Ich waga to 200 g. W sieci Stokrotka rogale kosztują 7,49 zł/szt. i ważą 170 g. W Intermarche kupimy rogale w dwupaku. Cena to 9,98 zł/opak. W Aldi kupimy rogale z białym makiem za 6,49 zł/szt. Waga wynosi 200 g.

Jesteś świadkiem ciekawego zdarzenia w waszej okolicy? A może chcesz poinformować o trudnej sytuacji w Twoim mieście? Czekamy na zdjęcia, filmy i gorące newsy! Piszcie do nas na: redakcja.trojmiasto@eska.pl

GALERIA: Knajpa Harrego Pottera w Gdańsku