Kaszuby mają idealny klimat do hodowli truskawek. Tutaj sezon na nie jest znacznie dłuższy
Truskawka kaszubska (Kaszëbskô malëna) nie bez przyczyny uznawana jest za najsmaczniejszą i zawierającą najwięcej owocowego cukru - fruktozy. Dzieje się tak z kilku powodów. Owoce uprawiane są na Kaszubach, które położone są na północy Polski. Dociera tu również wiejący od Morza Bałtyckiego wiatr. Na smak truskawki kaszubskiej wpływ ma nieco bardziej surowszy, specyficzny mikroklimat, który tworzy się nad tym obszarem. Noce tu są zdecydowanie chłodniejsze niż na południu Polski, jest również sporo opadów deszczu, a sam okres wegetacji rośliny nie jest bardzo długi i wynosi od 180 do 200 dni.
Dzięki tym czynnikom truskawka kaszubska ma bardzo dobre warunki do wzrostu. Chłodne noce działają konserwująco na rośliny co sprawia, że owoce wolniej dojrzewają. Jest to istotna zaleta ponieważ fruktoza znajdująca się w owocach jest bardziej skoncentrowana. Kolejnym ważnym czynnikiem sprzyjającym truskawce kaszubskiej jest wilgotność, która wynika z opadów deszczu (większych niż w innych regionach kraju), ale również dzięki polodowcowym jeziorom, z których słyną Kaszuby, a ich koncentracja jest naprawdę duża (170 mniejszych i większych jezior). Magazynują one nadmiar wody i regulują klimat okolicy.
Truskawki nie wymagają również dobrej, żyznej gleby do wzrostów, ważne aby sadzonki owoców miały zapewnioną odpowiednią wilgotność. Niezmiennie ważny jest wpływ promieni słonecznych i tu również region Kaszub może pochwalić się najlepszymi warunkami uprawy tych słynnych owoców. Plantacje truskawek kaszubskich zakłada się na słonecznych stokach morenowych polodowcowych wzgórz, z których słynie Szwajcaria Kaszubska.
Ukształtowanie terenu to kolejny, wyróżniający się czynnik optymalnego wzrostu truskawki kaszubskiej. Plantacje odpowiednio ustawione są do słońca, mimo zmiennych temperatur i zimniejszych nocy mają optymalną ekspozycję na życiodajne promienie co korzystnie oddziaływuje na ich wzrost i proces dojrzewania owoców. Można rzec, że truskawki kaszubskie „skąpane są w słońcu". Po chłodnej nocy słońce szybko ogrzeje owoce, nocą natomiast zostaną lepiej zakonserwowane.
Truskawka kaszubska. Wyjątkowy wygląd i wyjątkowy smak
Truskawka posiada dość zmienny kształt: kulisto-stożkowaty lub kulisto-nerkowaty. Przekrój podłużny ma kształt sercowaty, poprzeczny - okrągły. Pierwsze owoce są duże lub średnie. Barwa skórki owocu jest ciemnoczerwona wyrównana na całej powierzchni, lekko błyszcząca, natomiast po przekrojeniu intensywnie czerwona.
Owoce są jędrne, lekko twardawe, a zarazem soczyste. Pokryte są jedwabistą, bardzo cienką skórką, na której widoczne i wyczuwalne są pestki.
Polecany artykuł:
Festiwal truskawki kaszubskiej. To już VIII edycja! Program wydarzenia
Do zbiorów dochodzi później niż w innych regionach Polski, bo na czerwiec oraz lipiec. Gdy one się już zakończą rozpoczyna się wielkie świętowanie w ramach organizowanego cyklicznie Festiwalu Truskawek Kaszubskich.
W tym roku odbędzie się już VIII edycja wydarzenia, która skłoniła organizatorów do rozszerzenia formuły wydarzenia o inne, równie ciekawe lokalizacje i wydłużenia czasu dostępności produktów związanych z truskawką kaszubską i jej przetwórstwem.
Festiwal Truskawek Kaszubskich pozwala również odkrywać region w ramach różnych form turystyki w przestrzeni Szwajcarii Kaszubskiej, ze szczególnym uwzględnieniem gmin Chmielno, Sierakowice i Stężyca. Ciekawe miejsca związane z truskawkową i kaszubską tematyką zlokalizowane są wśród kaszubskich jezior, lasów i oczywiście plantacji truskawek kaszubskich.
Program Festiwalu Truskawek Kaszubskich:
- 12:00 początek kiermaszu, przygotowania do ustanowienia Rekordu Polski w wykonaniu kucharza Łukasza Konika
- 13:00 występ Orkiestry Dętej Łapalice
- 14:00 oficjalne otwarcie imprezy - rozpoczęcie Festiwalu
- występ Kaszubskiego Zespołu Pieśni i Tańca Chmielanie
- realizacja I truskawkowego pokazu kulinarnego z degustacją w wykonaniu kucharza Sebastiana Cichego
- strefa truskawkowych animacji dla dzieci i rodziców
- realizacja II truskawkowego pokazu kulinarnego z degustacją
- koncert Zespołu Kameralnego
- realizacja III truskawkowego pokazu kulinarnego z degustacją
- 15:00 dostarczanie pod scenę deserów i przetworów zgłoszonych do konkursu im. Heleny Gruchałowej o Puchar Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi
- 15:00 z przystanku po prawej (patrząc ze sceny) odbywa się wywóz w pole
- 15:00 rejestracja i prezentacja „Truskawkowych Kreacji”
- 16:00 ogłoszenie wyników konkursu „Truskawkowa Kreacja”, wręczenie nagród
- 17:00 prezentacja Królowej Truskawek Kaszubskich sezonu 2025
- 17:00 ocena atrakcyjności truskawkowych stoisk w ramach konkursu „Truskawka w roli głównej”
- 17:00 ogłoszenie wyników i wręczenie nagród w konkursach
- 18:00 ustanawianie Rekordu Polski i wspólna degustacja
- 19:00 gwiazda wieczoru
GALERIA: Ile kosztują pluszowe kapibary nad polskim morzem? Ceny w Krynicy Morskiej
Jesteś świadkiem ciekawego zdarzenia w waszej okolicy? A może chcesz poinformować o trudnej sytuacji w Twoim mieście? Czekamy na zdjęcia, filmy i gorące newsy! Piszcie do nas na Facebooku lub na skrzynkę: [email protected].
